قياس فهم موظفي كلية المجتمع بلاد الروس – سنحان بسلامة وجودة الأغذية

الملخص

^{يهدف البحث إلى قياس فهم موظفي كلية المجتمع بلاد الروس – سنحان بسلامة و جودة الأغذية, وتحديد مصادر معلوماتهم, و بلغ حجم المجتمع 56 موظفا, حيث جمعت البيانات بواسطة استبانة اشتملت على قسمين الأول خصص للمعلومات الديمغرافية, بينما خصص القسم الثاني لمجالات البحث, و قد شمل المجال الأول سلامة الغذاء والثاني جودة الغذاء, و الثالث مصادر المعلومات, وحللت البيانات باستخدام التكرارات والنسب المئوية, المتوسط الحسابي, الانحراف المعياري واختبار (T-test), وتم الاستعانة ببرنامج المعالجة الإحصائية للعلوم الاجتماعية ( SPSS ). وخلص البحث إلى: مستوى الفهم بمجالي سلامة وجودة الأغذية متوسط مما يشير إلى عدم كفاية المعلومات التي تم الحصول على معظمها من التلفزيون والإنترنت. يوجد تأثير لسنوات الخدمة، ونوع الوظيفة بأهمية سلامة الأغذية، بينما وجد تأثير لنوع الجنس بأهمية جودة الأغذية. وخرج البحث بتوصيات: ضرورة إدخال مادة أسس التغذية في مختلف المراحل التعليمية، تكثيف البرامج التوعوية والثقافية بالصحة والتغذية وأن يساهم فيها المتخصصون في الأغذية والتغذية.}