مدى إدراك العاملين في كلية المجتمع بلاد الروس - سنحان بالوعي الغذائي

الملخص

هدف البحث الى التعرف على مدى إدراك العاملين في كلية المجتمع بلاد الروس - سنحان ببعض الجوانب المتعلقة بالغذاء والتغذية التي تشكل في مجملها ما يعرف بالوعي الغذائي. وقد تم جمع البيانات بتصميم استبيان وتوزيعه على مفردات مجتمع البحث المكون من (56) مفردة. بعد ذلك تم ادخال البيانات للحاسوب للمعالجة باستخدام حزمة البرامج الاحصائية للعلوم الاجتماعية (SPSS)، وقد استخدمت المتوسطات الحسابية واختبار (T-test) وتحليل التباين الأحادي والانحراف المعياري والنسب المئوية. وخلص البحث للنتائج الآتية: ارتفاع وعي المبحوثين فيما يتعلق بالمجموعات الغذائية الرئيسة ودور مكونات الغذاء في حياة الإنسان. والوعي لديهم متوسط فيما يتعلق بالتأثير القلوي للجسم الناتج عن تناول الخضروات والفواكه وضرورة أن تكون الاحتياجات اليومية من الخضروات والفواكه أكبر من الحبوب ودور عنصر الزنك في الجسم وأنواع الفيتامينات التي يحصل عليها الجسم من الدهون. بينما مستوى الوعي منخفض فيما يتعلق بالطاقة المستمدة من الخضروات والفواكه والتأثير الحمضي على جسم الإنسان نتيجة لتناول الحبوب ومنتجاتها. وعدم وجود فروق معنوية بين استجابات المبحوثين المتعلقة بمحوري البحث " المستوى المعرفي فيما يتعلق بالمجموعات الغذائية الرئيسة " و " المستوى المعرفي فيما يتعلق بدور مكونات الغذاء في حياة الإنسان" تعزى للجنس والعمر والوظيفة و سنوات الخدمة و المؤهل العلمي